第三十五章 (第2/6页)

里的悔恨，所以想让我最短的时间内进步吗？或者他单纯只是在实现当初的承诺，好好地教我？

    不，无所谓，不管主厨怎麽想，这是我必须好好把握的机会。

    铃木的手艺与技术，在我眼里已经接近艺术的境界。

    从早上备料开始，到餐厅关店结束，他都保持着一丝不苟的态度与风格，不管对自己、食材、料理都没有任何妥协的余地，就好像是机器一样，设定了最高标准之後，就用最严格的方式执行。

    在他身上，我看到了所谓的「职人魂」。

    尽管他年纪还b我小个一两岁，但我对他是尤衷的钦佩，另一方面，年纪的差距也点燃我不服输的火焰，让我睁大眼睛，力求自己尽快偷走他的一切。

    打从他进到餐厅翻开保丽龙箱开始，我就瞪大眼睛，看他如何检查海鲜的鲜度，切鱼时手腕如何运刀，备料贝类、龙虾时用刀的果决，处理花枝、中卷的技巧，烹煮时的熟度判断，还有组装前的调味。

    不管是哪一个环节，他都极重视细节，从他做事时的眼神，我看得出来他也是一名追求极致的厨师。

    到了後来，我觉得自己在他身上学到最多的并不是厨艺，而是「谦逊」。

    以年仅二十五岁的年纪，他在海鲜的造诣已经是我必须仰望的高度，而他并不为此满足，每一天都用最高标准审视自己，寻找学习的机会，进步的可能。

    原本对他只是厨艺上的钦佩，共事後，他对於料理的热情与追求，让这GU情绪昇华成了肃然起敬。而且他从不藏私，有问必答，即使他的厨艺b我高，在厨房里的重要Xb我大，却从来不会表现出高