求证 (第1/1页)

    跟鸿章聊完後，觉得他们这个团队很有趣！虽然还没认识到另一个灵魂人物--丹尼，但他们两位已让我见识到有别於一般合夥生意的模式

    真好奇？当初他们是怎麽开始一起创业这条路的？明明格X如此迥异.....

    虽然投资这间爌r0U饭，跟我当初想的不太一样？但我还是传了讯息给汶兄

    我：有空见面聊一下

    良久！手机震动了一下！

    汶兄：11点过来我这

    我：汶兄我今天有跟鸿章大概聊了一下，店里目前的状况

    汶兄：有！鸿章有跟我说，阿尼哥这是过去两年爌r0U饭的报表，我跟你说明一下....

    与汶兄研究了一下

    我：嗯！看来非洲猪瘟虽然是在大陆流行！但台湾毛猪价格还是有受到影响

    汶兄：在加上这一波，台湾没什麽下雨！天气很热，猪平均要多养一至二周，厂商那边有可能7月还会调涨一波！

    我：哇咧！本来不是在第14个月就已经回本！就是因为猪r0U价格调了好几波！才导致获利回吐，现在还要再调喔！

    汶兄：是的！其实前年做的不错的时候，鸿章就有提议：不要只卖单一r0U种！

    不然要是猪r0U价格调涨？我们营业额很难平衡

    但我们开会投票否决掉了！

    我：我能理解！顺风顺水时！往往不太会想风险这一层！

    汶兄：是的！但其实鸿章预警能力很强！我还特别去请教斗X门的同业....

    给我的建议是：如果主菜占食材成本超过4成的话？确时要分散一下风险

    但我当时过於自大！才会否定了！他很多黑天鹅的建议...

    我：汶兄鸿章说现在店里由他主导?是吗？

    汶兄：嗯!这其实是我们其他餐厅的GU东建议的!

    我打断他说：是丹尼吗？

    汶兄：没错!他看到我的一些盲点?知道我是那种营利会保守，营亏反而往Si里冲的个X！

    少了鸿章的制衡，加上前期的成功！让我又不自觉的掉入自负循环之中！